美食与美酒

柏悦酒店品牌深受赞誉的“美食和品酒大师”活动,是在全球举办且具当地精神的烹饪活动,通过有趣又有互动性的活动,居民与来访的美食家,爱好美酒的人可以成为当地料理的“大师”。更多活动详情,请登录访问mastersfoodandwine.com

(2017年11月)宁波地处富饶的宁绍平原,是婉约的江南,也是典型的鱼米之乡。浩瀚的东海为宁波提供了丰富的物产,在这个最适合吃海鲜的季节,宁波柏悦酒店邀请了业界知名的美食家、艺术家们,举办了一场美食与美酒之旅。

由劳斯莱斯车队载着众位宾客驶向象山石浦渔人码头,搭载着众位贵宾与媒体共同体验象山东海“渔”文化。乘坐豪华游艇随渔民出海捕鱼,现场烹饪捕捞上来的活海鲜,每一道都完好的保留着海鲜原始的鲜味。为各位来宾在广袤的东海上,呈现一场简单却丰盛的海鲜午餐。也为晚上在宁波柏悦酒店,由700年古典殿邸改建的“红”举办的野生大黄鱼晚宴奏响了前奏。

餐前鸡尾酒会在由清代戴氏传礼堂改建而成的茶苑举行,宁波传统小食搭配巴黎之花香槟,打开了宾客们的味蕾。酒会之后,信步徐徐去往“红”酒吧。迎接大家的,便是以东海野生大黄鱼为主题的“海·悦”晚宴。宁波柏悦酒店的大厨们精心准备了六道以大黄鱼为主食材的菜品,每道菜都搭配与之口感匹配的巴黎之花香槟。

 “盐烤东海野生大黄鱼”吸引了在场所有宾客的目光,用黄鱼入馔一直是宁波饮食文化的一大特色。而野生大黄鱼更是因为营养价值高、肉质鲜嫩并且稀有而成为爱鱼之人的心头好。酒店精心准备了三条一点五公斤野生大黄鱼,用海盐、蛋清混合打匀后将黄鱼包裹住,在烤箱内烘烤45分钟,鱼肉肥美、鲜嫩可口,回味无穷。

酒店邀请了非遗艺术家卢圣贵老师为大家现场表演“象山鱼拓”,以鲜鱼做画笔拓出栩栩如生的水墨画,献给各位来宾,一展宁波特色渔文化;更有歌者唱着悠扬婉转的渔歌将整场晚宴推向高潮。而豪华双层膳舫的餐后酒会,为本次美食与美酒活动画上圆满的句号。

奢华由心,尽在宁波柏悦。

酒店活动

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东钱湖大堰路 188 号, 宁波, 中国, 315123

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